Креми та прошарки і не тільки в торт

Дорогі друзі, провела МК ВСЕ про торти і посипалися питання щодо кремів та прошарків.
Підготувала вам таку базу кремів, з якими працюю сама і на їх основі ви зможете фантазувати до безкінечності.

Тож як кажуть, поїхали

• Основа основ-КРЕМ АНГЛЕЗ!

Також ми розберемо, як на основі цього крему отримати:

• КРЕМ-ДИПЛОМАТ
• КРЕМ-МУССЛІН
• КРЕМ-НАМЕЛУ
• КРЕМ-ЧИЗ НА ВЕРШКАХ. Я розповім, як на базі класичного крем-чизу, зробити шоколадний, кавовий, карамельний, цитрусовий, ви зможете самі зробити улюблений вам смак!

Розберемо що таке Ганаш і як його правильно приготувати.

Вас чекають:

• Збитий ганаш на темному шоколаді для складання
• МАЛИНОВИЙ ГАНАШ для прошарку
• ГАНАШ МАНГО-МАРАКУЙЯ

А також на вас чекають ПРОШАРКИ в торт. Звичайно ж це КАРАМЕЛЬ, Желе ШАМПАНСЬКЕ-МАЛИНА. Ще на вас чекають ЯГІДНІ ПРОШАРКИ

Ми розберемо чим відрізняється КУЛИ від КОМПОТЕ і приготуємо їх обидва

І звичайно ж як без подарунків
Ви отримаєте рецептури з детальним описом додатково на такі прошарки, а на МК ми теоретично їх розберемо:

• Бананова та імбирна карамель
• Курди
• Хрумке пралині